Di hari yang
cukup cerah, Selasa, 8 Desember 2015, Badan Pemberdayaan Masyarakat dan
Keluarga Kota Depok dengan anggaran APBD Kota Depok menyelenggarakan Festival
Kuliner Singkong di Mall Margo City. Hadir dalam keramaian festival itu para
tamu undangan pemerintah kota Depok beserta elemen masyarakat, termasuk para
pengunjung Mall Margo City Depok.
Dalam
festival kali ini ada beragam kegiatan di antaranya adalah seminar Ketahanan
Pangan Nasional dengan tema “Mengembalikan Pangan Lokal Nusantara”, lomba cipta
kreasi pangan lokal berbahan baku mocaf oleh PKK dan UPT pendidikan se-Kota
Depok, demo masak berbahan baku pangan lokal non-beras dan non-terigu, aneka
bazaar produk pangan lokal nusantara, dan yang paling dinanti, makan besar dan
pemecahan rekor MURI untuk brownies singkong 100% berbahan baku mocaf (modified
cassava flour) sepanjang 600m dengan topping merah putih. Wow!
Brownies Mocaf 600m
Dalam
sambutan pembukaan Festival Kuliner Singkong hari ini, Bapak Nurmahmudi Ismail
selaku wali kota Depok menjelaskan bahwa Depok berpegang teguh dengan program
diversifikasi pangan ini. Bahkan sejak 2011 hingga sekarang, pemerintah kota
Depok terus menggalakkan program One Day No Rice (ODNR) dengan semangat untuk
bekerja dan berprestasi. Diharapkan lebih luas agar masyarakat mulai turut
berkomitmen untuk hidup sehat dan peduli diversifikasi pangan.
Dalam
kesempatan seminar Ketahanan Pangan Nasional dengan tema “Mengembalikan Pangan
Lokal Nusantara” bersama seorang ahli gizi yang dipandu oleh presenter kondang,
Indra Bekti, Nurmahmudi juga mengatakan bahwa program diversifikasi pangan bukanlah
program baru karena program ini sejalan dengan Undang-Undang Pangan tahun 1996.
Dalam program ini, pemerintah Depok ingin mewujudkan semangat konsumsi pangan
yang beragam, bergizi, seimbang, aman, dan halal.
Seminar “Mengembalikan Pangan
Lokal Nusantara”
Mengonsumsi
bahan pangan non-terigu dapat memiliki banyak keuntungan. Selain, menyehatkan
karena kadar gula yang rendah, konsumsi bahan pangan pengganti beras dimaksudkan
untuk menjaga ketahanan pangan serta kesejahteraan petani lokal. Dalam seminar
tersebut, narasumber, seorang ahli gizi juga turut menyatakan bahwa berbicara
soal makanan bukan hanya berbicara soal kesehatan tapi juga kecantikan. Selain
sebagai sumber terbaik Vit. A yang berbentuk beta karoten, singkong juga mengandung
aktioksidan yang membuat orang awet muda karena bisa menangkal infeksi-infeksi
dalam tubuh.
Rangkaian
acara hari itu pun berakhir dengan acara makan brownies mocaf terpanjang di
Indonesia, bahkan dunia, yang diumumkan langsung oleh pejabat MURI. Semua
pengunjung festival berbondong-bondong untuk mencicip dan membawa pulang semua
brownies yang ada dengan riang gembira. Gratis, lho!
Go,
Depok go …!
Pengunjung antusias merubung meja brownies
Panitia nampak menghias brownies dengan topping merah putih
Pengunjung menyerbu brownies dengan riang gembira
Tidak ada komentar:
Posting Komentar